“咱懂了,孩子☈♇🆎吃的山药条,炸一下就大了,还有爆米花,高粱米嘣出来的吃着香呢!”
朱元璋非常聪☌明,理解能力🎛👯强,但他做🐋♻饭不行,现在觉得自己学到了一手。
今天要不是问了,谁没事儿会琢磨🃥🙽🏻这个?就下丘村🁂🂽🔓高人闲得慌。
“一碗多🍂🅍少钱?☈♇🆎”朱元璋🌴🃒🗍知道了原理,又问起价格。
“父皇,两文钱一大碗,酱不能多要🙜,那个钱多,孩儿打算在居必七制作特殊的酱,便宜,看着多。”
朱樉又一次发言,他说他要🎛👯用豆腐做酱,油炸豆泡,这个膨胀了,把油挤出去,切碎,放酱再煮🎱🔺一煮,口感好,体🖘💸积大,还廉价。
这种酱专门卖给做小吃的摊子,包括丸子,做好了🁂🂽🔓的丸子提供给其他摊子,这样对方就不用自己做了。
跟朱闻天时候☌的一些行业一样,自己做的成本比买的高。
做面皮,自己做,和面、揉面、蒸面皮、蒸面筋,一张的成本是一元🌦🁒🅐钱,批发进货,则是六毛钱。
卖的话要卖十五六元,八元钱的太便宜了,因为还要加料,有的地方要放黄瓜丝、油💤📴🟅炸花生米、豆芽、胡萝卜丝、咸菜丝、酸萝卜丁……
反正不同的地方要求就不一样,有的地方就那么拌,加麻酱,有的地方需要放冷面汤,还有的是大料水、花椒水🀴🁄、大蒜汁……☍♬☍♬
不管怎么🍂🅍说吧!大批量制作后,就比小作坊自己做的成本低。
下丘村有此🏲优☌势,居必七做酱的,朱樉来灵感了。
“咱家老二好啊!去做,不要🎧📞害人,那一碗米粉成本多少?”
朱元璋平时问大臣这个显然🎛👯不合适🃥🙽🏻,他还想知道。
里长见朱樉看过来的眼色,帮忙回答:“陛下,一斤籼米做这样的米粉能做出来一斤八两到二斤,🎾🖫🕧村子☐能做出来🀴🁄二斤半。
湿的,不是干的,干的一🌴🃒🗍斤籼米出十🙜四两🞠🕣米粉就是好的了,主要看米粉含淀粉量与加工工艺。