张天元问道。
在👉美国吃中餐⛤🜔🁳，如果不正宗的话，那还不如吃西餐好呢。
“绝对正宗！”
那人笑道：“这家老板☗⛉😥的客人基本上都🇶是华裔和从国内🕙来旅游的人，所以粤菜非常正宗。”
“那行，就去那里吃吧。”
张天元点了点头道。
粤菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味🕳🍩的特色🕨🌇☧，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成♃🅭一家。
粤菜取百家之长，用料广博，🁋🄑☛选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。
烹调技艺多样善变，用料奇异广博。
在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，🏬🝇油而不腻，有“五滋”(香、松、🜬🅏软、肥♾🎅、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。
时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、💞烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白💎🐬🂼灼虾、白🜬🅏切鸡、烧鹅等。
粤菜在国外是中国的代表菜系。
粤菜做法比较复杂，精细，费时，费人工，人均消费高，这也是粤菜餐厅🞮🗥在很多🃏🖷🗒城市，没有川菜系餐厅多的原因。
粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，🞮🗥是一种色彩，也是一种健康标准的体现。
张天元很少吃粤菜，他比较喜欢的还是川🄘♟菜，🁠毕竟当🖌👎🇲年在锦城的时候，可是跟川菜结下了很深的姻缘。
不过今天这顿粤菜吃得还是非常有滋味的。
当然，最让他⛤🜔🁳高兴的，其实不是这顿饭，而是在吃饭的🕙时候偶然发现的一件🇼🝻🐚宋三彩卧女抱鹅枕。