“卡啦”🗀一声，饭盒的盖子打开，郑晓宝暗叹口🛪气：🅤🈡满满的一饭盒，都是肘子肉。
富裕一点的京城人在春节期间👍—🇲🜣—当然大家大户就无所谓了，会买来一两个猪肘。
先用烙铁🗀或是火筷子，在炉火里烧🏓🙮🍮红后，把残留的猪毛去💵🖍掉。
浸泡洗干净,就把猪肘放进大锅中炖煮。撇水沫🛪子、加各种调配料，咕嘟两三个小时后，肘子已经炖🚚🔀得软烂。
这时候，并不是直接🍎去出来吃—🇲🜣—不是餐馆里那种“东坡肘子”的吃法。先把已🈚⚟经炖得离了肉的大骨头拆解下来，再用细棉线把肘子的肉捆扎得结结实实。
带肘子彻底冷凝了，再用刀切成薄片装盘。
肘子肉每片都带着皮、肥肉、瘦肉,或者白嘴吃,或者蘸上酱油、香油、醋、蒜🈚⚟泥的调料吃。总🄷🂎🍧之，这是老百姓家里的高级食物,
这一大饭盒🅵🕪的肘🝮🎢💭子肉，基本就是一🏓🙮🍮个猪肘炖出来的量了。
冉泽平🎸🕹夫妇的平常日子，过得也很🏓🙮🍮勤俭。因此，面对这么多肘子肉，郑晓宝觉得很不好意思。
聋老太太也走近前看，不禁发出一声惊呼：🐓“好家伙，真舍得！”
既然已经拿回来，郑晓宝也☖⛀就不能送回去🝳🏋😠，🐓只得收下。
找来一双筷子🄽，他递给聋老太太：“您先尝两⛽☏⚅块。”
虽然🕌不到饭口儿，但聋老太太👍还是不能拒绝喷香肘子肉的诱惑。
夹起🕌一片皮、肥、瘦相连的肘👍子肉，她笑🝳🏋😠呵呵地放进了嘴里。
嚼了🕌几下，她感到很满意：“嗯，炖得真烂糊。得了，先💵🖍收起来吧。”
把饭盒盖子盖好，郑晓宝笑着说：“这是秋水妈妈特意让我给您带回🇹来的。🔱🄜⚂”
“谢谢她。”聋老太太坐回床边，“这一大饭盒,可🅤🈡劲儿吃吧。”