忙了一天,到晚上饭点了。
李介宾父母今天去进药去了,晚上就他🞀👂们👶🍕三个吃饭🅐🅬。
李爷爷一句君子远🟂庖厨,便坐到了大堂里,像模像样🉈🅘的研究起今天的方子了。
李介宾当仁不让,脱了白大褂,洗完手,围上围裙,就从国宝级中医荣升为..🂪👣.🖠...李家第二宝级♴🌪🁵厨师。
而🛡🝼路🗏🚨🕹天正则是在厨房给李介宾打下手,洗洗菜什么的。
话说现在的🝐男孩子大多🛫会做饭而且手艺不错⚺,这也算时代的风景线了。
李介宾操刀在🎄手,拿出昨晚煮好的大块羊肉切片,然后放入锅中,🗝扔进葱段姜片稍微煸炒一下。💳
话说,李介宾一直好奇,这炒菜切姜,究竟是🍆🅳切姜丝儿更好呢🔞🁫?还是姜片更好呢?
羊肉本😃来就是熟的,稍微翻炒入味儿,随后倒入羊🅐🅬汤,大火烧开滚沸。
李介宾拿出烩面片,飞快拉开,随着一阵阵甩动,宽大🎴🕐的烩面片上🗝下飘飞,变成了一条☈♆宽面,从中间撕开一拉,上下一拉,抛入锅中。
随着一条条烩面片甩入锅中,伴🅖随着中华小当家的bgm,接过路天正洗好的小白菜从中间一切两段,抛入锅中,盖上锅盖。
烩面,不管是羊肉的也好,牛🜨🄯肉的也好,👶🍕一定要放小白菜!这是烩面的灵魂!
路天正在一旁继续洗着香菜。
香菜,俗称芫荽、园荽,有特殊的香味儿,辛温发散,🎴🕐健胃消食,提高视力,去🂪👣腥味儿,是北方人喜欢的汤类调味品。
公元前119年西🟂汉张骞从西域引进香菜,最早叫胡荽,南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,改为原荽,后来演变为芫荽。🐙
不过辛温💆🏣🛸发散为阳,🛂🙥🌛如果咽喉肿痛或者本身属于阳热体质的话,就不🝈适宜服用了。
中国人的饮食文化与中药文🅡化是血脉相连的,只是现在这种联系被现代化生活给打断了,比如令很多人诟病的广东凉茶王老吉加多宝什么的,很多人说喝了伤胃。